ENERGIA del CIBO e Macrobiotica

5 – 6 agosto 2017 – CERANO d’INTELVI (CO)

Macrobiotica mediterranea Corso Pratico con Eugenia Giannoni
Lo stile alimentare adatto per il nostro benessere quotidiano, nel rispetto della Natura e della Tradizione Mediterranea. Un fine settimana insieme nella natura della Val d’Intelvi, dove potremo apprendere come combinare in modo semplice e corretto gli alimenti naturali
Realizzazione di menù estivi, biologici, equilibrati e creativi.

PROGRAMMA

Sabato 5 agosto ore 10.00 – 17.00

Alimentazione consapevole.

Qualità e quantità di cibo quotidiano per uno stile alimentare equilibrato. Disintossicare e rigenerare il corpo con gli alimenti adatti.
Uso e metodi energetici in cucina di erbe, ortaggi, frutta fresca e proteine vegetali.

Pranzo
Insalatino di stagione con mayonese di riso , Burger di tofu, alghe e fagiolini ,
Timballo di miglio con ortaggi e semi, gomashio

L’energia del cibo.

Effetti sul sistema mente-corpo
La Teoria dei Cinque Elementi. Correlazioni con la Natura ed il nostro organismo. Le combinazioni armoniche stagionali per la corretta digestione e assimilazione Uso e metodi energetici in cucina di cereali integrali, alghe, semi e oli.

Dolci naturali
Torta vegana alla frutta, biscotti ai fiocchi d’avena

Domenica 6 agosto ore 10.00 – 17.00

La protezione del cibo
Uso e abuso di proteine animali, sale, zucchero. Come mantenere l’equilibrio del PH glicemico. L’ordine del pasto e le compatibilità alimentari .

Pranzo
Insalatino di cetriolo con pomodorini,
Vellutata di zucchine e fiori alla menta,
Riso integrale al pesto di zucca, cannellini all’uccelletta.

La Dieta Mediterranea
I nostri super-alimenti e il piatto unico complementare. I condimenti e i rimedi macrobiotici per potenziare il Sistema Immunitario.

Dolci naturali
Tiramisù alla crema di mandorle e frutti di bosco.
Bevande salute: the bancha, aperitivo allo zenzero, tisane di erbe

Grazie Salute Pace